مطبخ ساش

0

في مساء أربعاء من شهر ديسمبر الماضي، كنا على موعد للاحتفال بعيد الهانوكا (أو الحانوكا חֲנֻכָּה) اليهودي في كنيسة Boulevard المسيحية في منطقة هايسون جرين في مدينة نوتنجهام البريطانية. حيث قامت مجموعة من المسلمين واليهود المتطوعين بالاشتراك معًا في إعداد طعام الاحتفال وتحضير الأطباق الشهيرة و التي عادة ما يتناولها اليهود في احتفالاتهم تلك.
قد يظن القارئ أني أروي قصة من نسج خيال. إلا أن وقوفي كشاهدة على ذلك المشهد التعايشي بين الأديان جعلني لا أملك إلا أن أشارككم تلك المشاعر العظيمة السامية التي اعترتني في تلك الأمسية.

مطبخ ساش هو وجبة اجتماعية خيرية للجميع في كل يوم أربعاء من الساعة السادسة مساءًا و حتى الثامنة مساءًا، تقوم بتنظيمها مؤسسة همة الخيرية في مدينة نوتنجهام. تهدف الفكرة إلى تنمية أواصر الألفة والتعايش السلمي بين عناصر المجتمع البريطاني، و الذي يضم خليط من الأديان والأجناس. 




تلقينا دعوة المشاركة في العشاء من الدكتور الفاضل أحمد مليباري أثناء تواجدنا في مدينة نوتنجهام متزامنًا ذلك مع موسم احتفالات اليهود بعيدهم الديني الهانوكا والذي يقومون خلاله بإضاءة الشموع على مدى ثمانية أيام متتالية.

المينورا أو الشمعدان اليهودي 


أما طعام العشاء فقد قام بإعداده وتحضيره عدد من المتطوعين من المسلمين و اليهود جنبًا إلى جنب. فبمجرد دخولك إلى قاعة الطعام تجلس على إحدى الطاولات، لتأتيك أطباق الطعام الساخن المعد من الخضار المطهية و الأرز. كما يمكنك أيضًا زيارة المطبخ المطل على قاعة الطعام للحصول على المزيد منه متى ما أردت، أو أخذه لاحقًا إلى المنزل بعد وضعه في حاويات صغيرة لحفظ الطعام.


تشاركنا طاولة الطعام مع أحد طلبة الجامعة المشاركين من دولة الكويت في هذه اللفتة الإنسانية الجميلة. حكى لنا عن نشأة الفكرة وكيف تم تدشينها بحضور وجهاء المدينة في شهر مايو من عام 2015. وأثناء حديثنا تفاجأنا بسماع معزوفة غنائية قدمها أحد الموجودين في القاعة وسط تصفيق وتفاعل من جميع الحاضرين.
  


وبعد انتهاء وجبة العشاء، بدأت طقوس الاحتفال بالهانوكا وذلك بإضاءة شمعة الليلة الخامسة وسط صلوات شكر وتلاوات من التوراة.

صورة لإشعال الشمعة قبل البدء في الاحتفالات

أكثر ما يميز عيد الحانوكا هو المأكولات الزيتية التي يتناولها اليهود، كفطائر الدونات المقلية و المحلاة، أو أقراص البطاطس المقلية. وذلك تخليدًا لمعجزة الزيت التي رووها لنا أثناء البدء في الاحتفال. وتقول الرواية أن رجال يهودا أرادوا إشعال الزيت في الشمعدان اليهودي في هيكل سليمان، إلا أنهم وجدوا أن الزيت لم يعد يكفي سوى ليوم واحد. فحدثت معجزة أن أضاءت تلك الكمية الضئيلة من الزيت الشمعدان لثمانية أيام أخرى، وهي المدة التي يحتاجونها لعصر مزيد من الزيت لإشعال الشمعدان.





أقراص البطاطس المقلية و فطائر الدونات المحلاة قدمت بعد العشاء احتفالاً بالهانوكا

بعد انتهاء الاحتفال تقدمنا بالشكر إلى مضيفنا وإلى القائمين على تنظيم تلك الأمسية الفريدة. تمنيت أن أملك مزيدًا من الوقت لأعاود زيارتهم مجددًا و أقضي وقتًا أكبر في الحديث و الامتزاج مع حضارات و ثقافات مختلفة عني في أجواء سلمية لطيفة. تجدر الإشارة إلى أن احتفالات مشابهة أقيمت في عيد الفطر المبارك و في احتفالات عيد الميلاد المجيد.
حاجتنا كبيرة إلى إثراء تلك الامتزاجات الثقافية بين مناطق تتنوع فيها الأعراق و الأديان و تلتقي فيها الثقافات. و حاجتنا أكبر لزرع ثقافة التعايش و تقبل الآخرين والانفتاح على ذلك التنوع الإنساني بعيدًا عن الصراعات الهدامة و المعتقدات المضللة.

ولعلي أختم بمقولة للدكتور علي الوردي: "إن الإنسان كلما ازداد تجوالاً في الآفاق واطلاعًا على مختلف الآراء و المذاهب انفرج عنه إطاره الفكري الذي نشأ فيه واستطاع أن يحرر تفكيره من القيود قليلًا أو كثيرًا"






ودمتم ،،

***** *****

نظرة: فيديو لحفل تدشين العشاء الخيري الأول من مطبخ ساش في تاريخ العشرين من شهر مايو عام 2015

جميع الحقوق محفوظه © لا شيء يمنعنا من أن ننظر أبعد قليلاً من أنوفنا

تصميم الورشه